Zpět na přehled receptů.

Makový šnek se švestkami

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Podzimní

asi 12 porcí

střední obtížnost 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Makový šnek se švestkami

Ještě potřebujeme:

	dortová forma (Ø 26 cm)
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

200 g	brambor
1 zarovnaná KL	sůl
300 g	hladká mouka
0,5 balíčky	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
60 g	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
100 g	tvaroh polotučný - měkký
80 ml	mléko polotučné
80 ml	olej

Na náplň:

200 g	mák - mletý
100 g	cukr
150 g	tvaroh polotučný - měkký
100 ml	mléko polotučné
1 ks	žloutek
70 g	ořechy lískové
500 g	švestky
1 ks	bílek
30 g	ořechy lískové

preparation

příprava

Na přípravu těsta brambory oloupeme a v osolené vodě vaříme doměkka. Vodu slijeme, brambory necháme vychladnout a na jemném struhadle nastrouháme.

V míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme tvaroh, mléko, olej a brambory a ručně vypracujeme dohladka.

Na přípravu náplně v míse smícháme mák s cukrem. Přidáme tvaroh, mléko a žloutek a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka.

Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na obdélník (50 x 35 cm). Náplň naneseme na těsto, stejnoměrně rozetřeme a posypeme nasekanými ořechy. Plát podélně rozkrojíme a oba díly zavineme. Jeden plát stočíme do šneka a umístíme do středu vymazané a moukou vysypané formy. Druhý zavinutý plát obtočíme kolem prvního. Do mezer naskládáme očištěné půlky švestek řeznou stranou dolů. Povrch potřeme bílkem a posypeme nasekanými ořechy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 60 minut

Koláč necháme ve formě zchladnout.