Makový závin se švestkami

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

z babičina receptáře

1 závin

snadná příprava 45 minut

vytisknout

Přísady

na recept Makový závin se švestkami

Ještě potřebujeme:

plech na pečení (30 x 40 cm)

Na těsto:

350 g	mouka polohrubá
1 balíček	Droždí sušené Dr. Oetker
špetka	sůl
2 zarovnaná PL	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
100 g	máslo (rozpuštěné, zchladlé)
125 ml	mléko polotučné (vlažné)
1 ks	žloutek

Na náplň:

200 g	švestky (mražené nebo kompotované)
70 g	cukr
2 zarovnaná PL	strouhanka
200 g	maková náplň

Na potření:

vejce

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí, cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme máslo, mléko a žloutek a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut na teplém místě kynout.

Na přípravu náplně smícháme švestky s cukrem.

Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát 30 x 40 cm. Plát posypeme strouhankou, naneseme švestky a potřeme makovou náplní. Kratší kraje plátu přehneme dovnitř asi o 2 cm, aby nám nevylezla náplň a plát zarolujeme od delšího kraje. Závin přeneseme na plech vyložený papírem na pečení a necháme ještě asi 10 minut kynout. Povrch závinu potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: 35 Minuty

Závin necháme zchladnout a před podáváním můžeme pocukrovat.