Makový závin se švestkami
Přísady
Přísady
na recept Makový závin se švestkami
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na těsto:
| 350 g | mouka polohrubá |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 2 zarovnaná PL | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 100 g | máslo (rozpuštěné, zchladlé) |
| 125 ml | mléko polotučné (vlažné) |
| 1 ks | žloutek |
Na náplň:
| 200 g | švestky (mražené nebo kompotované) |
| 70 g | cukr |
| 2 zarovnaná PL | strouhanka |
| 200 g | maková náplň |
Na potření:
| vejce |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí, cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme máslo, mléko a žloutek a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut na teplém místě kynout.
Na přípravu náplně smícháme švestky s cukrem.
Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát 30 x 40 cm. Plát posypeme strouhankou, naneseme švestky a potřeme makovou náplní. Kratší kraje plátu přehneme dovnitř asi o 2 cm, aby nám nevylezla náplň a plát zarolujeme od delšího kraje. Závin přeneseme na plech vyložený papírem na pečení a necháme ještě asi 10 minut kynout. Povrch závinu potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: 35 minut
Závin necháme zchladnout a před podáváním můžeme pocukrovat.
TIP: Před pečením můžeme závin posypat nasekanými ořechy.
Nutriční hodnoty na recept Makový závin se švestkami
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
15160
kJ
3621 kcal |
1281
kJ
306 kcal |
| Tuky | 119.73 g | 10.13 g |
| Sacharidy | 587.14 g | 49.67 g |
| Bílkoviny | 64.97 g | 5.50 g |
