Moučníková bonboniéra
Přísady
Přísady
na recept Moučníková bonboniéra
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení | |
| elektrický ruční šlehač | |
| formičky na vykrajování |
| plech na pečení | |
| elektrický ruční šlehač | |
| formička na vykrajování |
Na těsto:
| 250 g | máslo změkklé |
| 170 g | moučkový cukr |
| 5 ks | žloutek |
| 1 PL | rum |
| 120 g | hladká mouka |
| 0,5 KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 2 balení | Dr. Oetker Puding příchuť Vanilka |
| 100 g | mandle nastrouhané |
| 5 ks | bílek |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Poleva světlá Dr. Oetker |
| 1 balení | Marcipán Dr. Oetker |
| Barva gelová potravinářská červená Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme máslo s cukrem, žloutky a rumem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem, pudingovým práškem a mandlemi. Nakonec zlehka ručně vmícháme vyšlehaný tuhý sníh z bílků.
Z těsta rozetřeme slabou vrstvu (zbytek si ponecháme) na vymazaný a moukou vysypaný plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme (1 plát pečeme 5 minut )
Elektrická trouba: 220 °C
Horkovzdušná trouba: 200 °C
Doba pečení: asi 5 minut
Na upečený plát přidáme slabou vrstvu těsta a opět pečeme. Tento krok opakujeme tak dlouho, dokud nespotřebujeme všechno těsto.
Korpus necháme na plechu vychladnout, nejlépe přes noc. Poté ho nakrájíme na kostky.
Polevu připravíme podle návodu na obale a nalijeme do misky. Kostky namáčíme v polevě (nebo je natřeme polevou štětečkem) a necháme je ztuhnout.
Marcipán obarvíme gelovou barvou. Pomocí válečku rozválíme marcipán na moučkovým cukrem posypané pracovní ploše a formičkou vykrajujeme srdíčka, kterými zdobíme povrch kostek.
Nutriční hodnoty na recept Moučníková bonboniéra
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1687
kJ
403 kcal |
2060
kJ
492 kcal |
| Tuky | 27.89 g | 34.01 g |
| Sacharidy | 34.67 g | 42.28 g |
| Bílkoviny | 2.95 g | 3.60 g |
