Mrkvovo-dýňové cupcakes
Přísady
Přísady
na recept Mrkvovo-dýňové cupcakes
Ještě potřebujeme:
| formu na muffiny (12 kusů) | |
| 12 papírových košíčků | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 90 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 0,25 KL | sůl |
| 1 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | Jedlá soda Dr. Oetker |
| 200 g | cukr třtinový |
| 1 balíček | Skořicový cukr Dr. Oetker |
| 120 g | dýně - pyré |
| 100 g | mrkve najemno nastrouhané |
| 2 ks | vejce |
| 60 ml | olej |
Na krém:
| 100 g | máslo změklé |
| 100 g | moučkový cukr |
| 250 g | mascarpone |
| šťáva z 1 citrónu |
Na ozdobení:
| 1 balení | Marcipán Dr. Oetker |
| 1 balení | Barva gelová potravinářská zelená Dr. Oetker |
| 1 balení | Barva gelová potravinářská červená Dr. Oetker |
| 1 balení | Barva gelová potravinářská žlutá Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku se Zlatým klasem, solí, kypřicím práškem, sodou, třtinovým cukrem a skořicovým cukrem. Přidáme pyré, nastrouhanou mrkev, vejce a olej a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do košíčků ve formě. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 15 minut
Na přípravu náplně v míse vyšleháme máslo s cukrem, mascarpone a šťávou elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Náplň naneseme do cukrářského sáčku a ozdobíme vychladlé cupcakes.
Na ozdobení obarvíme marcipán pomocí červené a žluté barvy na oranžovou barvu a na zelenou barvu. Vytvoříme malé mrkvičky s natí a naneseme je na povrch náplně. Cupcakes uložíme do chladničky.
Nutriční hodnoty na recept Mrkvovo-dýňové cupcakes
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1700
kJ
406 kcal |
1465
kJ
350 kcal |
| Tuky | 19.45 g | 16.77 g |
| Sacharidy | 40.64 g | 35.03 g |
| Bílkoviny | 3.46 g | 2.98 g |
