Mrkvové muffiny s mascarpone krémem a marcipánovými mrkvičkami

Zpět na přehled receptů.

Mrkvovo-dýňové cupcakes

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Neodolatelné cupcakes se Zlatým klasem a krémem, které musíte ochutnat. Pro Dr. Oetker připravila foodblogerka Beautyfood.

12 kusů

snadná příprava 20 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Mrkvovo-dýňové cupcakes

Ještě potřebujeme:

	formu na muffiny (12 kusů)
	12 papírových košíčků
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

90 g	hladká mouka
1 balíček	Zlatý klas Dr. Oetker
0,25 KL	sůl
1 zarovnaná KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
1 zarovnaná KL	Jedlá soda Dr. Oetker
200 g	cukr třtinový
1 balíček	Skořicový cukr Dr. Oetker
120 g	dýně - pyré
100 g	mrkve najemno nastrouhané
2 ks	vejce
60 ml	olej

Na krém:

100 g	máslo změklé
100 g	moučkový cukr
250 g	mascarpone
	šťáva z 1 citrónu

Na ozdobení:

1 balení	Marcipán Dr. Oetker
1 balení	Barva gelová potravinářská zelená Dr. Oetker
1 balení	Barva gelová potravinářská červená Dr. Oetker
1 balení	Barva gelová potravinářská žlutá Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku se Zlatým klasem, solí, kypřicím práškem, sodou, třtinovým cukrem a skořicovým cukrem. Přidáme pyré, nastrouhanou mrkev, vejce a olej a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do košíčků ve formě. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 15 minut

Na přípravu náplně v míse vyšleháme máslo s cukrem, mascarpone a šťávou elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Náplň naneseme do cukrářského sáčku a ozdobíme vychladlé cupcakes.

Na ozdobení obarvíme marcipán pomocí červené a žluté barvy na oranžovou barvu a na zelenou barvu. Vytvoříme malé mrkvičky s natí a naneseme je na povrch náplně. Cupcakes uložíme do chladničky.