Mrkvový koláč s ořechy a citrónovou polevou

Zpět na přehled receptů.

Mrkvový koláč

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Sladké a nevinné ve spojení s Třtinovým cukrem s rumovou příchutí a krémem se Zlatého klasu a masarpone

asi 24 porcí

snadná příprava 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Mrkvový koláč

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm)
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

6 ks	vejce
300 g	cukr třtinový
2 balíčky	Třtinový cukr s rumovou příchutí Dr. Oetker
300 ml	olej
400 g	mouka celozrnná
170 g	mleté mandle
2 balíčky	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
700 g	mrkve najemno nastrouhané
100 g	rozinky namočené v rumu

Na sirup:

100 ml	džus pomerančový
80 g	cukr
	šťáva z 1 limetky

Na krém:

1 balíček	Zlatý klas Dr. Oetker
50 g	cukr
500 ml	mléko polotučné
250 g	mascarpone
1 balíček	Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker

Na ozdobení:

1 balení

Zdobení 4 druhy zlaté/stříbrné Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s třtinovými cukry elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme olej, mouku smíchanou s mandlemi a kypřicím práškem a vymícháme dohladka. Nakonec vmícháme nastrouhanou mrkev a rozinky. Těsto naneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 160 °C

Horkovzdušná trouba: 140 °C

Doba pečení: asi 60 minut

Na přípravu sirupu v kastrůlku povaříme džus s cukrem a šťávou z limetky. Koláč špejlí na několika místech propícháme a ještě horkým sirupem prolijeme. Koláč necháme vychladnout.

Na přípravu krému uvaříme Zlatý klas s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Krém necháme vychladnout, přidáme mascarpone a kůru a ještě krátce vyšleháme. Krém naneseme na vychladlý koláč a dozdobíme.