Mrkvový koláč
Přísady
Přísady
na recept Mrkvový koláč
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 6 ks | vejce |
| 300 g | cukr třtinový |
| 2 balíčky | Třtinový cukr s rumovou příchutí Dr. Oetker |
| 300 ml | olej |
| 400 g | mouka celozrnná |
| 170 g | mleté mandle |
| 2 balíčky | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 700 g | mrkve najemno nastrouhané |
| 100 g | rozinky namočené v rumu |
Na sirup:
| 100 ml | džus pomerančový |
| 80 g | cukr |
| šťáva z 1 limetky |
Na krém:
| 1 balíček | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 50 g | cukr |
| 500 ml | mléko polotučné |
| 250 g | mascarpone |
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
Na ozdobení:
| 1 balení | Zdobení 4 druhy zlaté/stříbrné Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s třtinovými cukry elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme olej, mouku smíchanou s mandlemi a kypřicím práškem a vymícháme dohladka. Nakonec vmícháme nastrouhanou mrkev a rozinky. Těsto naneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 160 °C
Horkovzdušná trouba: 140 °C
Doba pečení: asi 60 minut
Na přípravu sirupu v kastrůlku povaříme džus s cukrem a šťávou z limetky. Koláč špejlí na několika místech propícháme a ještě horkým sirupem prolijeme. Koláč necháme vychladnout.
Na přípravu krému uvaříme Zlatý klas s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Krém necháme vychladnout, přidáme mascarpone a kůru a ještě krátce vyšleháme. Krém naneseme na vychladlý koláč a dozdobíme.
Nutriční hodnoty na recept Mrkvový koláč
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1499
kJ
358 kcal |
176
kJ
42 kcal |
| Tuky | 16.78 g | 1.98 g |
| Sacharidy | 41.98 g | 4.96 g |
| Bílkoviny | 5.60 g | 0.66 g |
