Flag
Pečení

Zázvorová kolečka

asi 100 ks
Jednoduché
40
Jemně pikantní zázvorová kolečka s Finesse citrónovou kůrou a Perníkovým kořením Dr. Oetker jsou výborná jako vánoční cukroví nebo sušenky k čaji.
Přísady
Příprava
Na těsto
100 g
špaldová mouka celozrnná
150 g
hladká mouka
35 g
mandle strouhané
špetka
sůl
0,5 KL
Jedlá soda Dr. Oetker
1 balíček
Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
100 g
cukr třtinový
35 g
kandovaný zázvor nakrájený na tenké proužky
0,5 KL
zázvor mletý
0,5 KL
Perníkové koření Dr. Oetker
125 g
máslo změklé
50 g
agávový sirup
2 zarovnaných PL
med lesní tekutý
1 ks
žloutek
Na potření a obalení
1 ks
bílek
1 KL
voda
trochu
cukr třtinový
Ještě potřebujeme
2 ks
plech na pečení
Jedlá soda Dr. Oetker
Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
Perníkové koření Dr. Oetker
Celkem:
40 min
Příprava :
20 min
Doba pečení:
10 min
1

Na přípravu těsta v míse smícháme obě mouky, mandle, sůl, sodu, kůru, cukr, zázvor a koření. Přidáme máslo, sirup, med a žloutek a ručně vypracujeme hladké těsto. Z těsta vytvoříme válečky o ø 1,5 cm a uložíme je asi na hodinu do chladničky.

2

Na potření smícháme bílek s vodou a válečky pomocí štětce nebo mašlovačky potřeme. Obalíme v cukru a nakrájíme na 0,5 cm plátky. Plátky rozložíme na plechy vyložené papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

3

Kolečka necháme vychladnout.

Náš tip
Místo agávového sirupu můžeme použít med.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty