Ořechové tartaletky s čokoládovým krémem

Zpět na přehled receptů.

Ořechový dort

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Dort lehký jako sníh s krémem ze Zlatého klasu, pokrytý Šlehačkou Dr. Oetker.

asi 12 porcí

snadná příprava 20 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Ořechový dort

Na těsto:

4 kusů	bílek
4 kusů	žloutek
90 g	cukr
60 g	mouka polohrubá
0,5 balení	Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker
2 zarovnaných PL	Holandské kakao Dr. Oetker prosáté

Na náplň:

1 balíček	Zlatý klas Dr. Oetker
300 ml	mléko polotučné
30 g	cukr
1 ks	žloutek
50 g	ořechy lískové pražené mleté
150 g	máslo změklé

Na ozdobení:

1 balíček	Šlehačka v prášku Dr. Oetker
150 ml	mléko polotučné
20 g	ořechy lískové pražené celé
50 g	oříšky v čokoládě

Ještě potřebujeme:

	dortová forma (Ø 24 cm)
	elektrický ruční šlehač

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse vyšleháme z bílků tuhý sníh. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň do pěny. Do žloutkové směsi střídavě metličkou vmícháváme mouku smíchanou s kypřicím práškem a sníh a vymícháme dohladka.Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Plynová trouba: 170 °C

Doba pečení: asi 35 minut

Korpus necháme vychladnout.

Na přípravu náplně dáme vařit 200 ml mléka. Mezitím smícháme 100 ml mléka, žloutek a cukr se Zlatým klasem. Do vroucího mléka vlijeme řipravenou směs, kterou za stálého míchání vaříme asi 1 minutu. Odstavíme, přidáme ořechy a za občasného míchání necháme vychladnout. Poté do Zlatého klasu zašleháme máslo.

Korpus jednou podélně rozřízneme. Spodní část potřeme polovinou náplně a zakryjeme vrchním dílem. Zbytkem náplně potřeme povrch dortu.

Na ozdobení vyšleháme šlehačku s mlékem podle návodu na obale. Šlehačkou potřeme strany a povrch dortu. Dozdobíme lískovými ořechy a oříšky v čokoládě.