COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Ořechový dort

(0)
0 0 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Dort lehký jako sníh s krémem ze Zlatého klasu, pokrytý Šlehačkou Dr. Oetker.

asi 12 porcí

snadná příprava 20 minut

Přísady

Přísady

na recept Ořechový dort

Na těsto:

4 kusů bílek
4 kusů žloutek
90 g cukr
60 g mouka polohrubá
0,5 balení Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker
2 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker prosáté

Na náplň:

1 balíček Zlatý klas Dr. Oetker
300 ml mléko polotučné
30 g cukr
1 ks žloutek
50 g ořechy lískové pražené mleté
150 g máslo změklé

Na ozdobení:

1 balíček Šlehačka v prášku Dr. Oetker
150 ml mléko polotučné
20 g ořechy lískové pražené celé
50 g oříšky v čokoládě

Ještě potřebujeme:

dortová forma (Ø 24 cm)
elektrický ruční šlehač

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta v míse vyšleháme z bílků tuhý sníh. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň do pěny. Do žloutkové směsi střídavě metličkou vmícháváme mouku smíchanou s kypřicím práškem a sníh a vymícháme dohladka.Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Plynová trouba: 170 °C

Doba pečení: asi 35 minut

2

Korpus necháme vychladnout.

3

Na přípravu náplně dáme vařit 200 ml mléka. Mezitím smícháme 100 ml mléka, žloutek a cukr se Zlatým klasem. Do vroucího mléka vlijeme  řipravenou směs, kterou za stálého míchání vaříme asi 1 minutu. Odstavíme, přidáme ořechy a za občasného míchání necháme vychladnout. Poté do Zlatého klasu zašleháme máslo.

4

Korpus jednou podélně rozřízneme. Spodní část potřeme polovinou náplně a zakryjeme vrchním dílem. Zbytkem náplně potřeme povrch dortu.

5

Na ozdobení vyšleháme šlehačku s mlékem podle návodu na obale. Šlehačkou potřeme strany a povrch dortu. Dozdobíme lískovými ořechy a oříšky v čokoládě.

Nutriční hodnoty na recept Ořechový dort

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 9596 kJ
2292 kcal
1884 kJ
450 kcal
Tuky 177.66 g 34.90 g
Sacharidy 122.69 g 24.10 g
Bílkoviny 41.95 g 8.24 g