na recept Polštářky plněné krémem
3 plátky | Želatina v plátcích Dr. Oetker |
1 balení | Dr. Oetker Puding příchuť Vanilka |
400 ml | mléko polotučné |
40 g | cukr |
250 ml | smetana ke šlehání 33% |
75 g | ořechy vlašské nasekané |
2 balíčky | Třtinový cukr mletý vanilkový lusk Dr. Oetker |
120 g | hladká mouka |
75 g | máslo rozpuštěné |
550 g | listové těsto čerstvé rozválené |
30 g | máslo velmi změklé |
1 ks | žloutek |
1 PL | moučkový cukr |
formičky na vykrajování různých tvarů (ø asi 10 cm) | |
plech na pečení | |
elektrický ruční šlehač | |
cukrářský sáček s řezanou trubičkou |
Plátky želatiny namočíme do vody a necháme nabobtnat podle návodu na obale. V kastrůlku uvaříme puding s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Odstavíme a do horkého pudingu zamícháme vymačkané plátky želatiny. Puding nalijeme do mísy a za občasného zamíchání ho necháme vychladnout.
Na přípravu drobenky v míse smícháme ořechy s cukry a moukou. Přidáme máslo a ručně vypracujeme.
Listové těsto vyjmeme z obalu a jeden plát celý potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky máslem. Zakryjeme druhým plátem a pomocí vykrajovátek vykrojíme tvary. Rozložíme je na plech vyložený papírem na pečení, potřeme je žloutkem, posypeme drobenkou, kterou jemně přitlačíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Pečivo necháme na plechu vychladnout. Poté opatrně vrchní část s drobenkou oddělíme.
V míse šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme smetanu dotuha. Puding vyšleháme dohladka a opatrně přimícháme šlehačku. Krém naneseme do cukrářského sáčku a pečivo naplníme. Uložíme alespoň na hodinu do chladničky.
Před podáváním povrch pocukrujeme.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
2052
kJ
490 kcal |
1252
kJ
299 kcal |
Tuky | 31.69 g | 19.32 g |
Sacharidy | 39.49 g | 24.08 g |
Bílkoviny | 7.68 g | 4.68 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám