Pudingovo-jablkový rybník
Přísady
Přísady
na recept Pudingovo-jablkový rybník
Na korpus:
| 250 g | hladká mouka |
| špetka | sůl |
| 150 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 1 ks | vejce |
| 150 g | máslo změklé |
Na náplň:
| 6 ks | jablek malá (oloupaná, zbavená jader a nakrájená na půlku) |
| citrónová šťáva z 2 citrónů | |
| 1 balení | Marcipán Dr. Oetker |
| 1 ks | vejce |
Na zalití a ozdobení:
| 1 ks | vejce |
| 30 g | cukr |
| 1 balení | Originál Puding vanilka příchuť Dr. Oetker |
| 100 g | jogurt bílý polotučný |
| 100 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 15 ks | ořechy pekanové |
Ještě potřebujeme:
| koláčová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
preparation
příprava
Na přípravu korpusu v míse smícháme mouku se solí, cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme vejce a máslo a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 40 minut v chladničce odpočinout.
Těsto naneseme na dno a okraje vymazané a moukou vysypané formy a vidličkou na několika místech propícháme.
Na těsto rozložíme půlky jablek řeznou stranou nahoru a polijeme je vymačkanou citrónovou šťávou. V míse vyšleháme nastrouhaný marcipán s vejcem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka a naneseme na jablka.
Na zalití v míse vymícháme vejce s cukrem, pudingovým práškem, jogurtem, smetanou a kůrou metličkou dohladka a nalijeme na povrch. Nakonec dozdobíme pekanovými ořechy. Vložíme do předehřáté trouby a předpečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: 45 minut
Koláč necháme vychladnout.
Nutriční hodnoty na recept Pudingovo-jablkový rybník
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1545
kJ
369 kcal |
1499
kJ
358 kcal |
| Tuky | 20.60 g | 20.00 g |
| Sacharidy | 40.33 g | 39.16 g |
| Bílkoviny | 5.39 g | 5.24 g |
