Roláda jahodové potěšení
Přísady:
Přísady:
na recept Roláda jahodové potěšení
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| papír na pečení |
Na těsto:
| 4 ks | žloutek |
| 30 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 4 ks | bílek |
| 80 g | cukr |
| 90 g | hladká mouka |
| 1 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 1 zarovnaných PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
Na náplň:
| 250 g | jogurt bílý polotučný |
| 60 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 250 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 balíčky | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 250 g | jahody (nakrájené) |
| 150 g | džem jahodový |
Na posypání:
| 2 zarovnaná PL | moučkový cukr |
preparation
příprava
Na přípravu těsta ušleháme v míse žloutky, 30 g cukru a vanilínový cukr elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Bílky a 80 g cukru ušleháme dotuha. Žloutkovou pěnu a tuhý sníh ručně smícháme. Mouku smícháme s kypřicím práškem, prosetým kakaem a ručně vmícháme do směsi. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 10 minut
Piškotový plát vyklopíme na pocukrovaný papír na pečení. Stáhneme papír, na kterém se roláda pekla a roládu srolujeme.
Na přípravu náplně smícháme jogurt, moučkový a vanilínový cukr dohladka. Smetanu ušleháme se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Šlehačku smícháme s jogurtem a opatrně vmícháme kousky jahod.
Vychladlý plát rozvineme a potřeme džemem. Náplň rozetřeme na džem a zavineme. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
Nutriční hodnoty na recept Roláda jahodové potěšení
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
695
kJ
166 kcal |
883
kJ
211 kcal |
| Tuky | 5.59 g | 7.08 g |
| Sacharidy | 27.83 g | 35.23 g |
| Bílkoviny | 1.90 g | 2.40 g |
