Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem, solí a kůrou. Přidáme máslo a vejce a ručně vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do mikrotenového sáčku a uložíme asi na 30 minut do chladničky. Na pomoučené pracovní ploše těsto pomocí válečku vyválíme na plát o tloušťce asi 5 mm a pomocí vykrajovátka vykrájíme kolečka. Naneseme je na plechy vyložené papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 15 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Kolečka necháme vychladnout.

Na slepení vymícháme povidla s rumem dohladka. Kolečka slepíme vždy dvě k sobě.

Polevu připravíme s vodou nebo mlékem podle návodu na obale. Povrch koleček polijeme polevou a dozdobíme červenou tubičkou a zdobením. Necháme ztuhnout.