Na přípravu těsta vyšleháme žloutky s cukrem, vodou a vanilínovým cukrem šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku s kypřicím práškem a olej a vyšleháme na nejnižším stupni dohladka. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do těsta. Do 1/3 těsta vmícháme kakao. Světlé těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Poté nalijeme kakaové těsto a pomocí vidličky opatrně promícháme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 40 - 50 minut

Elektrická trouba: 190 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Po upečení necháme bábovku 15 min vychladnout ve formě, pak ji vyklopíme na servírovací talíř a necháme zcela vychladnout. Servírujeme poprášenou moučkovým cukrem.