na recept Rybízové řezy s bezé přikrývkou
plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm) | |
elektrický ruční šlehač |
250 g | hladká mouka |
125 g | cukr |
1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
150 g | máslo nebo margarín (změklý) |
100 g | mandle (mleté) |
2 balení | Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker |
150 g | cukr |
5 ks | žloutek |
700 ml | mléko polotučné |
1 kg | rybíz červený (očištěný) |
5 ks | bílek |
špetka | sůl |
200 g | cukr |
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme máslo nebo margarín a ručně vypracujeme drobenku. Drobenku přitlačíme na dno vymazaného plechu. Vložíme do předehřáté trouby a předpečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 12 minut
Snížíme teplotu pečení o 20 °C. Korpus necháme zchladnout a posypeme mandlemi.
Na přípravu náplně rozmícháme pudingy s cukrem a žloutky v 200 ml mléka. Zbylé mléko přivedeme do varu. Vmícháme směs s pudingem a za stálého míchání vaříme asi 1 minutu. Puding necháme za občasného promíchání zchladnout. Do vychladlého pudingu opatrně vařečkou vmícháme rybíz a náplň rovnoměrně rozetřeme na korpus.
Bílky se solí ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Postupně ve třech dávkách zašleháme cukr. Sníh opatrně rozetřeme na náplň. Vložíme do trouby a pečeme. Doba pečení: asi 40 minut
Řezy necháme vychladnout a uložíme asi na 2 hodiny do chladničky.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
745
kJ
178 kcal |
800
kJ
191 kcal |
Tuky | 6.50 g | 6.99 g |
Sacharidy | 29.14 g | 31.33 g |
Bílkoviny | 2.82 g | 3.04 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám