Strouhaný koláč s tvarohem
Přísady
Přísady
na recept Strouhaný koláč s tvarohem
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| elektrický ruční šlehač | |
| struhadlo | |
| potravinářská fólie |
| 1 ks | plech na pečení (30 x 40 cm) |
| elektrický ruční šlehač | |
| struhadlo | |
| potravinářská folie |
Na těsto:
| 400 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 3 zarovnaných PL | Holandské kakao Dr. Oetker prosáté |
| 100 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 250 g | máslo změkklé |
| 4 PL | mléko polotučné |
| 1 ks | žloutek |
Na náplň:
| 750 g | tvaroh polotučný |
| 300 g | moučkový cukr |
| 3 ks | žloutek |
| 2 KL | Bourbon Extrakt Vanilka Madagaskar Dr. Oetker |
| 1 balíček | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 4 ks | bílek |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, kakaem, cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme máslo, mléko a žloutky a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zabalíme do potravinářské folie a uložíme asi na 1 hodinu do chladničky.
Na přípravu náplně v míse smícháme tvaroh s cukrem, žloutky, extraktem a Zlatým klasem a metličkou vymícháme dohladka. V jiné míse vyšleháme z bílků elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. Poté sníh zlehka vmícháme do náplně.
Polovinu těsta na hrubém struhadle nastrouháme na dno vymazaného a moukou vysypaného plechu. Naneseme náplň, uhladíme a zbytek těsta nastrouháme stejnoměrně na náplň. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: asi 180 °C
Horkovzdušná trouba: asi 160 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Koláč necháme vychladnout.
Nutriční hodnoty na recept Strouhaný koláč s tvarohem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
992
kJ
237 kcal |
1210
kJ
289 kcal |
| Tuky | 10.15 g | 12.38 g |
| Sacharidy | 31.54 g | 38.47 g |
| Bílkoviny | 5.78 g | 7.05 g |
