Studená meruňková polévka
Přísady
Přísady
na recept Studená meruňková polévka
Přísady:
| 600 g | meruňky tvrdé |
| 375 ml | bílé víno |
| 375 ml | meruňkový nektar nebo džus |
| 30 g | Solamyl bez lepku Dr. Oetker |
| 80 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 1 ks | skořice celá |
| trochu | citrónová šťáva |
preparation
příprava
Meruňky opereme, rozpůlíme, vypeckujeme a na chvíli dáme do vroucí vody. Prudce zchladíme, stáhneme slupku a nakrájíme na měsíčky.
Bílé víno smícháme s meruňkovým nektarem. Odebereme 100 ml tekutiny, ve které dobře rozpustíme Solamyl. Do zbylé tekutiny přidáme cukr, vanilínový cukr a skořici a dáme vařit. Rozmíchaný Solamyl přilijeme do vařící se směsi. Přidáme meruňky a za stálého míchání necháme zhoustnout (asi 5 minut).
Polévku dochutíme citronovou šťávou a necháme vychladnout.
Můžeme použít i meruňky z kompotu nebo zaměnit meruňkový nektar za jablečnou šťávu. Výtečné jsou také v polévce rozinky (povařené, aby nabobtnaly).
Nutriční hodnoty na recept Studená meruňková polévka
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
369632
kJ
88285 kcal |
356
kJ
85 kcal |
| Tuky | 562.70 g | 0.54 g |
| Sacharidy | 6,418.09 g | 6.21 g |
| Bílkoviny | 95.07 g | 0.09 g |
