Sušenky black & white
Přísady
Přísady
na recept Sušenky black & white
Na těsto:
| 300 g | hladká mouka |
| 1 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 4 zarovnaných PL | Černé kakao Dr. Oetker |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 100 g | moučkový cukr |
| 1 ks | vejce |
| 180 g | máslo změklé |
Na náplň:
| 250 g | tvaroh polotučný |
| 100 g | mléko sušené plnotučné |
| 25 g | moučkový cukr |
Ještě potřebujeme:
| kulatá palička na maso se vzorem | |
| 2 ks | plech na pečení |
| elektrický ruční šlehač | |
| cukrářský sáček s hladkou trubičkou | |
| kolečko na vykrajování (ø 5 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, solí, kakaem, vanilínovým cukrem, cukrem, vejcem a máslem a ručně vypracujeme na hladké těsto. Z těsta vytvoříme váleček, zabalíme do potravinářské fólie a uložíme asi na hodinu do chladničky. Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát o tloušťce 0,5 cm. Vykrojíme kolečka a rozložíme je na plech vyložený papírem na pečení. Pomocí paličky na maso vytlačíme vzor. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: asi 180 °C
Horkovzdušná trouba: asi 160 °C
Plynová trouba: asi 180 °C
Doba pečení: asi 10 minut
Sušenky necháme vychladnout.
Na přípravu náplň v míse vyšleháme tvaroh s mlékem a cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Naplníme cukrářský sáček a vždy dvě kolečka slepíme k sobě. Uložíme do chladničky ztuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Sušenky black & white
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
373
kJ
89 kcal |
1281
kJ
306 kcal |
| Tuky | 4.71 g | 16.25 g |
| Sacharidy | 10.03 g | 34.59 g |
| Bílkoviny | 1.85 g | 6.36 g |
