COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Taštičky s játry a cibulovým konfitem

(0)
0 0 5
Hodnocení recipe.rating.rated.msg
    (recipe.rating.one)
    (recipe.rating.two)
    (recipe.rating.three)
    (recipe.rating.four)
    (recipe.rating.five)

Silvestrovská oslava se neobejde bez slaného občerstvení.

8 porcí

střední obtížnost 40 minut

Přísady

Přísady

na recept Taštičky s játry a cibulovým konfitem

Na náplň:

3 ks šalotka
1 PL olivový olej
1 balíček Třtinový cukr karamelový Dr. Oetker
koření podle chuti (pepř, tymián, chilli)
1 zarovnaná KL sůl
1 PL vinný ocet
50 ml červené víno suché
1 ks hrušky zelené
1 KL máslo
100 g játra (husí nebo kuřecí)

Na těsto:

2 balení listové těsto chlazené

Na potření:

1 ks žloutek
1 PL mléko polotučné

Ještě potřebujeme:

plech na pečení
formička na vykrajování ve tvaru kolečka (ø 9 cm)
formička na vykrajování ve tvaru hvězdičky

preparation

příprava

1

Na přípravu náplně  cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. V kastrůlku na oleji cibuli necháme zesklovatět. Poté přidáme třtinový cukr a mícháme, než vznikne karamel. Přidáme koření, sůl, ocet a víno a povaříme do zhoustnutí. Odstavíme a necháme vychladnout. Hrušku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Poté je na másle osmažíme a necháme vychladnout. Játra pokrájíme na malé kousky.

2

Z jednoho těsta (pokud ho nemáme již z obchodu vyválené) na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát asi 30 x 40 cm. Poté z něho vykrájíme 8 koleček o ø 9 cm a naneseme je na plech vyložený papírem na pečení. Do středu koleček rozdělíme karamelovou cibuli, hrušky a játra. Z druhého těsta vykrojíme 8 koleček, naneseme je na náplň a přitiskneme pomocí vidličky. Ze zbylého těsta vykrojíme pomocí formičky 8 hvězdiček, které položíme na povrch taštiček.

3

Na potření rozmícháme žloutek s mlékem a pomocí štětce nebo mašlovačky potřeme povrch. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: 30 Minuty

4

Taštičky necháme zchladnout.

Nutriční hodnoty na recept Taštičky s játry a cibulovým konfitem

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 142kJ
34kcal
448kJ
107kcal
Tuky 0.85g 2.64g
Sacharidy 3.21g 10.04g
Bílkoviny 2.44g 7.63g

Výrobky Dr. Oetker použité v receptu:

Pro více informací klikněte na výrobek