na recept Taštičky s játry a cibulovým konfitem
3 ks | šalotka |
1 PL | olivový olej |
1 balíček | Třtinový cukr karamelový Dr. Oetker |
koření podle chuti (pepř, tymián, chilli) | |
1 zarovnaná KL | sůl |
1 PL | vinný ocet |
50 ml | červené víno suché |
1 ks | hrušky zelené |
1 KL | máslo |
100 g | játra (husí nebo kuřecí) |
2 balení | listové těsto chlazené |
1 ks | žloutek |
1 PL | mléko polotučné |
plech na pečení | |
formička na vykrajování ve tvaru kolečka (ø 9 cm) | |
formička na vykrajování ve tvaru hvězdičky |
Na přípravu náplně cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. V kastrůlku na oleji cibuli necháme zesklovatět. Poté přidáme třtinový cukr a mícháme, než vznikne karamel. Přidáme koření, sůl, ocet a víno a povaříme do zhoustnutí. Odstavíme a necháme vychladnout. Hrušku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Poté je na másle osmažíme a necháme vychladnout. Játra pokrájíme na malé kousky.
Z jednoho těsta (pokud ho nemáme již z obchodu vyválené) na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát asi 30 x 40 cm. Poté z něho vykrájíme 8 koleček o ø 9 cm a naneseme je na plech vyložený papírem na pečení. Do středu koleček rozdělíme karamelovou cibuli, hrušky a játra. Z druhého těsta vykrojíme 8 koleček, naneseme je na náplň a přitiskneme pomocí vidličky. Ze zbylého těsta vykrojíme pomocí formičky 8 hvězdiček, které položíme na povrch taštiček.
Na potření rozmícháme žloutek s mlékem a pomocí štětce nebo mašlovačky potřeme povrch. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: 30 minut
Taštičky necháme zchladnout.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
159
kJ
38 kcal |
490
kJ
117 kcal |
Tuky | 0.85 g | 2.67 g |
Sacharidy | 3.96 g | 12.37 g |
Bílkoviny | 2.59 g | 8.10 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám