Tvarohová štola s brusinkami
Přísady
Přísady
na recept Tvarohová štola s brusinkami
Na těsto:
| 400 g | špaldová mouka hladká |
| 100 g | mandlová mouka |
| 1 balíček | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 180 g | cukr třtinový |
| 1 balíček | Třtinový cukr mletý vanilkový lusk Dr. Oetker |
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 250 g | tvaroh tučný |
| 150 g | máslo změklé |
| 2 ks | vejce |
| 50 g | brusinky sušené (přes noc namočené v rumu) |
| 50 g | rozinky (přes noc namočené v rumu) |
| 60 g | mandle sekané |
| 60 g | ořechy vlašské nasekané |
Na potření a posypání:
| 150 g | máslo rozpuštěné |
| 100 g | moučkový cukr |
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení | |
| alobal |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme obě mouky, kypřicí prášek, cukry a kůru. Přidáme tvaroh, máslo a vejce a ručně vypracujeme dohladka. Nakonec zapracujeme brusinky, rozinky, mandle a ořechy. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut odležet. Poté z těsta vypracujeme dvě štoly, které přeneseme na plech vyloženým papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: 40 minut
Po upečení ještě horké štoly potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky máslem a posypeme moučkovým cukrem.
Nutriční hodnoty na recept Tvarohová štola s brusinkami
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
11505
kJ
2748 kcal |
54
kJ
13 kcal |
| Tuky | 208.54 g | 1.01 g |
| Sacharidy | 184.14 g | 0.89 g |
| Bílkoviny | 45.10 g | 0.22 g |
