Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kůrou a solí. Přidáme tvaroh a vejce a vypracujeme na hladké těsto. Z těsta na pomoučené pracovní ploše vytvarujeme váleček o ø 2 cm. Váleček krájíme na šikmo na asi 1 cm knedlíčky. Knedlíčky vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme, dokud nevyplavou a poté ještě asi 5 minut. Hotové knedlíčky scedíme a naneseme na talíře.

Posypeme malinami a polijeme topingem. Dozdobíme lístky máty.