Vánoční bábovka
Přísady
Přísady
na recept Vánoční bábovka
Na těsto:
| 3 ks | bílek |
| 3 ks | žloutek |
| 150 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 100 ml | olej |
| 100 ml | voda |
| 2 PL | med tekutý |
| 100 g | mouka polohrubá |
| 50 g | mouka celozrnná |
| 1 balíček | Kypřicí prášek do perníku Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | skořice |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Poleva mléčná Dr. Oetker |
| 50 g | mandle nasekané |
Ještě potřebujeme:
| forma na bábovku (Ø 23 cm) | |
| elektrický ruční šlehač | |
| Backspray Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme z bílků elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem a vanilínovým cukrem do pěny. Postupně zašleháme olej, vodu a med. Přidáme obě mouky smíchané s kypřicím práškem do perníku a skořici a zlehka ručně vymícháme dohladka. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto naneseme do formy vystříkané Backsprayem podle návodu na obale. Postupně vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 160 °C
Horkovzdušná trouba: 140 °C
Doba pečení: asi 50 minut
Bábovku necháme asi 10 minut ve formě zchladnout. Poté ji opatrně vyklopíme.
Na ozdobení připravíme polevu podle návodu na obale a povrch bábovky polijeme. Dozdobíme nasekanými mandlemi a necháme zatuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Vánoční bábovka
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1110
kJ
265 kcal |
2056
kJ
491 kcal |
| Tuky | 18.59 g | 34.42 g |
| Sacharidy | 23.39 g | 43.31 g |
| Bílkoviny | 1.82 g | 3.38 g |
