na recept Vánoční štrúdl s vanilkovou omáčkou
80 g | hladká mouka |
45 g | ovesné vločky |
0,5 KL | skořice mletá |
1 ks | Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker |
125 g | máslo změklé |
125 g | tvaroh tučný |
1 ks | jablek (nakrájené na malé kousky) |
1 zarovnaná KL | skořice mletá |
30 g | cukr třtinový |
1 balíček | Třtinový cukr mletý vanilkový lusk Dr. Oetker |
50 g | brusinky sušené |
5 PL | ořechy vlašské mleté |
50 g | mandlové plátky |
125 ml | mléko polotučné |
4 zarovnaná PL | březový cukr |
špetka | sůl |
1 ks | Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker |
2 ks | žloutek |
40 g | máslo |
1,5 PL | rum |
potravinářská folie | |
plech na pečení |
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s vločkami, cukrem, solí a dření z lusku. Přidáme máslo a tvaroh a ručně vypracujeme na hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme asi na 2 hodiny do chladničky.
Na náplň v míse smícháme jablko se skořicí, třtinovými cukry a brusinkami.
Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát a posypeme mletými ořechy. Poté stejnoměrně na těsto naneseme náplň a posypeme mandlovými plátky. Na bocích asi 2 cm přehneme a těsto opatrně zarolujeme. Přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dorůžova.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Plynová trouba: 170 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Štrúdl necháme vychladnout.
Na omáčku nalijeme 100 ml mléka do kastrůlku. Přidáme cukr, sůl a rozřízlý vanilkový lusk a přivedeme k varu. Odstraníme lusk. Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky a nalijeme do kastrůlku a povaříme do zhoustnutí. Poté odstavíme a vmícháme máslo a rum. Necháme zchladnout.
Podáváme s omáčkou.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1189
kJ
284 kcal |
1294
kJ
309 kcal |
Tuky | 19.88 g | 21.61 g |
Sacharidy | 22.23 g | 24.16 g |
Bílkoviny | 4.43 g | 4.81 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám