VEGA panna cotta s jahodovým želé
Přísady:
Přísady:
na recept VEGA panna cotta s jahodovým želé
Na dezert:
| 400 ml | kokosové mléko (v konzervě) |
| 30 g | cukr |
| 2 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | VEGA Gel Dr. Oetker |
Na želé:
| 450 g | jahody čerstvé nebo rozmrazené |
| 50 ml | voda |
| 30 g | cukr |
| 1 PL | citrónová šťáva |
| 2 zarovnané KL | VEGA Gel Dr. Oetker |
Na ozdobení:
| 50 g | jahody čerstvé |
Ještě potřebujeme:
| 3 ks | dezertní poháry |
| tyčový mixér |
preparation
příprava
Na přípravu dezertu v kastrůlku smícháme kokosové mléko s cukrem a vanilkovou pastou. Do kokosové směsi přidáme VEGA Gel. Za stálého míchání přivedeme do varu a asi 1 minutu povaříme. Poté odstavíme a polovinu směsi rozdělíme do pohárů. Uložíme do chladničky ztuhnout. Druhou polovinu necháme na mírném ohni, aby byla stále teplá a nezačala tuhnout.
Na přípravu želé vložíme do kastrůlku jahody s vodou, cukrem a citrónovou šťávou. Pomocí tyčového mixéru vše rozmixujeme. Přidáme VEGA Gel a za stálého míchání povaříme asi 1 minutu. Poté polovinu želé naneseme na vychlazenou kokosovou vrstvu a dáme ztuhnout do chladničky. Na ztuhlé želé pak naneseme zbývající kokosovou směs a opět necháme ztuhnout v chladničce. Nakonec naneseme i zbylé želé.
Hotovou panna cottu před podáváním dozdobíme čerstvými nakrájenými jahodami.
Nutriční hodnoty na recept VEGA panna cotta s jahodovým želé
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
615
kJ
147 kcal |
180
kJ
43 kcal |
| Tuky | 1.21 g | 0.35 g |
| Sacharidy | 36.94 g | 10.74 g |
| Bílkoviny | 1.77 g | 0.51 g |
