Veganská Buddhova miska
Přísady
Přísady
na recept Veganská Buddhova miska
Přísady:
| 125 g | rýže směs dlouhozrnné a divoké |
| sůl | |
| 1 ks | cizrna v plechovce (hmotnost po odkapání 265 g) |
| 1 konzerva | fazole červené (kidney) (hmotnost po odkapání 250 g) |
| 1 ks | baby ananas |
| 100 g | salát polníček |
| 1 ks | avokádo |
| 1 ks | jarní cibulka (svazek) |
| 100 g | červená řepa |
| 1 vrchovatá PL | sezamová semínka |
| 200 g | květák |
| 2 PL | olej např. olivový |
Dresink:
| 2 balení | Creme VEGA Dr. Oetker |
| 2 KL | olej např. olivový |
| 4 KL | agávový sirup |
| 2 KL | citrónová šťáva |
| sůl | |
| pepř černý čerstvě mletý |
preparation
příprava
Příprava
Rýži uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Cizrnu a fazole necháme v cedníku dobře odkapat. Ananas oloupeme, rozčtvrtíme, odstraníme střední tuhou část a dužinu nakrájíme na tenké plátky. Polníček přebereme, omyjeme a necháme okapat. Avokádo po délce překrojíme, odstraníme pecku a po délce nakrájíme na plátky. Jarní cibulku omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky. Červenou řepu očistíme, nakrájíme na tenké plátky a krátce blanšírujeme ve vroucí vodě. Sezam opečeme na pánvi s nepřilnavým povrchem bez tuku dozlatova. Květák očistíme a nakrájíme na tenké plátky. V pánvi rozehřejeme olej a plátky květáku na něm z obou stran opečeme dozlatova.
Postup
Přísady na salát kromě sezamu po jednom naaranžujeme do velké mísy.
Dresink
Všechny přísady důkladně promícháme a dobře dochutíme. Dresinkem rovnoměrně polijeme zeleninu.
Na závěr posypeme sezamem.
Přísady na salát můžete podle chuti obměnit nebo nahradit, např. cukrovým hráškem, brokolicí, borůvkami.
Nutriční hodnoty na recept Veganská Buddhova miska
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
996
kJ
238 kcal |
444
kJ
106 kcal |
| Tuky | 14.29 g | 6.38 g |
| Sacharidy | 23.19 g | 10.35 g |
| Bílkoviny | 3.88 g | 1.73 g |
