COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Velikonoční mazanec

(0)
0 0 5
Hodnocení recipe.rating.rated.msg
    (recipe.rating.one)
    (recipe.rating.two)
    (recipe.rating.three)
    (recipe.rating.four)
    (recipe.rating.five)

Sváteční snídaně

O nás 12 porcí

snadná příprava 20 minut

Přísady

Přísady

na recept Velikonoční mazanec

Na těsto:

250 ml mléko polotučné
100 g máslo
1 balíček Droždí pekařské čerstvé Dr. Oetker
470 g hladká mouka
špetka sůl
50 g cukr
1 balíček Vanilínový cukr Dr. Oetker
1 balíček Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
1 ks vejce
1 ks bílek
100 g mandle (plátky)
200 g pomerančová kůra (kandovaná)
100 g rozinky

Na potření:

1 ks žloutek
1 PL mléko polotučné

Ještě potřebujeme:

plech na pečení (30 x 40 cm)

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta zahřejeme v kastrůlku mléko. V mléce necháme rozpustit máslo a rozdrobíme do něj droždí. Mícháme, dokud se droždí nerozpustí. V míse smícháme mouku se solí, cukrem, vanilínovým cukrem a citrónovou kůrou. Přidáme vejce, bílek a směs mléka, másla a droždí a ručně vypracujeme dohladka. Nakonec zapracujeme mandlové plátky, kandovanou kůru a rozinky. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.

2

Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše prohněteme a vytvoříme kulatý bochník o průměru asi 18 cm. Bochník přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 15 minut kynout. Poté ho potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky žloutkem rozmíchaným v mléce. Do středu ostrým nožem vytvoříme ne příliš hluboký kříž. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: O nás 180 °C

Horkovzdušná trouba: O nás 160 °C

Doba pečení: O nás 35 Minuty

3

Mazanec necháme vychladnout a před podáváním pocukrujeme.

Tip: Překvapte koledníky a obdarujte je mini mazanci, které jednoduše vytvarujete z připraveného těsta.

Nutriční hodnoty na recept Velikonoční mazanec

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1331kJ
318kcal
1130kJ
270kcal
Tuky 0g 0g
Sacharidy 0g 0g
Bílkoviny 0g 0g

Výrobky Dr. Oetker použité v receptu:

Pro více informací klikněte na výrobek