Vosí hnízda

Zpět na přehled receptů.

Vrstvený dort s mascarpone

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Neodolatelný dort s lehkou náplní s mascarpone a tvarohem ozdobený směsí z lesního ovoce

asi 12 ks

snadná příprava 45 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Vrstvený dort s mascarpone

Ještě potřebujeme:

	dortová forma (Ø 26 cm)
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

250 g	máslo
4 ks	vejce
210 g	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
	šťáva z limetky ( 2 PL)
130 g	hladká mouka
100 g	Gustin bez lepku Dr. Oetker
25 g	Holandské kakao Dr. Oetker
1 zarovnaná KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Na náplň:

500 g	mascarpone
500 g	tvaroh polotučný
	šťáva z limetky ( 2 PL)
50 g	cukr
1 balíček	Vanilkový cukr Dr. Oetker

Na pokapání:

100 ml

nektar z černého rybízu

Na ozdobení:

500 g	směs lesní ovoce (borůvky, maliny, jahody, rybíz, ostružiny)
1 zarovnaná PL	moučkový cukr

preparation

příprava

Na přípravu těsta v kastrůlku rozpustíme máslo. V míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme limetkovou šťávu, mouku smíchanou se škrobem, kakaem a kypřicím práškem a na nejnižším stupni vyšleháme dohladka. Těsto naneseme do formy vyložené papírem na pečení a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 45 minut

Korpus necháme vychladnout. Poté ho uvolníme z formy, odstraníme papír na pečení a dvakrát ho podélně rozřízneme. Spodní díl korpusu naneseme na podnos a pokapeme třetinou nektaru.

Na přípravu náplně v míse vyšleháme mascarpone s tvarohem, limetkovou šťávou, cukrem a vanilkovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka. Třetinu náplně naneseme na spodní díl korpusu, přiložíme druhý díl korpusu a pokapeme druhou třetinou nektaru. Potřeme druhou třetinou náplně a přiložíme vrchní díl korpusu. Pokapeme zbytkem nektaru a potřeme zbylou náplní tak, aby zůstal volný okraj široký asi 2 cm.

Dozdobíme ovocem a uložíme do chladničky. Před podáváním ovoce pocukrujeme.