Na přípravu těsta připravíme směs s droždím, vodou a olejem podle návodu na obale. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Vykynuté těsto na pomoučené pracovní desce pomocí válečku vyválíme na plát a ostrým nožem nebo rádýlkem rozdělíme na 12 stejných pruhů.

Ty naneseme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme je pomocí štětce nebo mašlovačky olejem. Posypeme skořicovým cukrem a přehnutím proužku a zakroucením vytvoříme zajíčka. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba: 190 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Zajíčky necháme vychladnout.

Po vychladnutí zajíčky dozdobíme pomocí cukrářského sáčku vyšlehaným sýrem s vanilkovým cukrem.