Banánový chlebíček s lesklou rumovo-karamelovou polevou, posypaný nasekanými ořechy, na růžovém podnosu zdobeném květinami a stuhou

Banánový chlebíček s rumovo-karamelovou polevou

asi 12 porcí

Jednoduché

120 min

Vegetariánské

Lahodný banánový chlebíček potěší sladkou polevou.

Přísady

Příprava

Na těsto

forma na biskupský chlebíček (30 x 11 cm)

Přísady

Na těsto

250 g

hladká mouka

2 zarovnaná KL

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

180 g

cukr

špetka

sůl

1 balíček

Skořicový cukr Dr. Oetker

200 g

máslo rozpuštěné

3 ks

banán rozmačkaný zralý

2 ks

vejce slepičí

50 g

ořechy vlašské nasekané

Na polevu

200 g

moučkový cukr

50 ml

voda

125 ml

smetana ke šlehání 33%

2 PL

rum

Zobrazit výrobky

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Skořicový cukr Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

120 min

Příprava :

40 min

Doba pečení:

50 min

Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, solí, cukrem a skořicovým cukrem. Přidáme máslo, vejce, banány a ořechy a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 50 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Chlebíček necháme asi 10 minut ve formě vychladnout. Poté ho opatrně vyklopíme.

Příprava polevy a dokončení

Na polevu rozpustíme na pánvi cukr s vodou a necháme zkaramelizovat. Opatrně přilijeme smetanu a rum a krátce provaříme. Odstavíme a necháme asi 30 minut chladnout. Poté polevu natřeme na povrch chlebíčku. Posypeme nasekanými ořechy a necháme zatuhnout.