Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí a cukrem. Přidáme olej a vodu a vypracujeme hladké těsto. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu vykynout.

Na náplň v míse smícháme kozí sýr s olejem, solí, pepřem a bylinkami.

Vykynuté těsto naneseme na plech vymazaný olejem a rukama ho roztáhneme po celém plechu.

Těsto potřeme náplní a necháme asi jeden cm volný okraj. Cuketu nakrájíme na plátky a stejnoměrně rozložíme na povrch. Posypeme ořechy a parmazánem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 220 °C

Horkovzdušná trouba: 200 °C

Před podáváním necháme mírně zchladnout.