Dýni v kastrůlku zpěníme na másle. Přiklopíme poklicí a dusíme dokud dýně nezměkne. Poté ji odstavíme, ponorným mixérem rozmixujeme na pyré a necháme vychladnout.

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem, vanilkovým cukrem, kůrami a kořením. Přidáme dýňové pyré, vejce, žloutek, vodu a aroma a vypracujeme hladké těsto.

Na smažení do pánve nalijeme olej. Koblížky pomocí dvou lžiček vykrajujeme a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.

Teplé koblížky pocukrujeme a podáváme.