Jablečné pokušení pod sněhovou peřinou
Přísady
Příprava:
Na přípravu těsta začneme šlehat bílky se solí a postupně na 3x přidáváme cukr, šleháme dotuha. Do sněhu při nižší rychlosti postupně přilíváme žloutky s lžící oleje, tento proces opakujeme 3x. Mouku s kypřícím práškem a ořechy smícháme a ručně zamícháme do těsta. Naneseme do dortové formy a vložíme do předehřáté trouby.
Doba pečení: asi 30 - 40 minut
Elektrická trouba: 160 °C
Horkovzdušná trouba: 140 °C
Na přípravu náplně jablka nastrouháme na struhadle. Přemístíme do hrnce, jablka podusíme a
osladíme. Pudingový prášek rozmícháme ve vodě, přilijeme k jablkům a uvaříme hustý puding. Po uvaření přidáme šťávu z limety a zamícháme. Marmeládu rozetřeme na vychladlý korpus a naneseme puding s jablky.
Sušené bílky aktivujeme ve vodě podle návodu na obale, začneme šlehat, přidáme sůl a postupně na 3x zašleháme cukr. Vyšleháme dotuha, a nakonec přidáme Zlatý klas a krátce zamícháme. Naneseme na ztuhlý puding s jablky, uhladíme a vložíme do předehřáté trouby.
Doba pečení: asi 10 - 20 minut
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Po upečení necháme vychladnout. Po vychladnutí nakrájíme a podáváme.
Související recepty
Mohlo by se vám také líbit
Sladké pečení
Fotbalový míč
Sladké pečení
Jahodová charlotta
Sladké pečení
Vanilkové makronky s vaječným likérem