Jahodový tart

Name: Jahodový tart
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: asi 12 porcí
Ingredients: 270 g hladká mouka; 70 g cukr; špetka sůl; 150 g máslo změklé; 1 ks vejce slepičí; 1 PL voda studená; 125 g smetanový sýr bez příchutě; 125 g tvaroh polotučný; 1 zarovnaná PL moučkový cukr; 1 ks Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker; 100 ml smetana ke šlehání 33%; 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker; 500 g jahody čerstvé; 1 balíček Dort-želé červené Dr. Oetker; 250 ml voda; 2 zarovnané PL cukr

asi 12 porcí

Jednoduché

65 min

Křehký tart s jahodami a jemným vanilkovým krémem z tvarohu a smetanového sýra, doplněný Dort-želé Dr. Oetker pro svěží lesk a chuť.

Jahodový tart zaujme křehkým máslovým korpusem a lehkým vanilkovým krémem ze smetanového sýra a tvarohu, ochuceným Vanilkovým luskem Bourbon Dr. Oetker. Čerstvé jahody doplňuje Dort-želé červené, které dodá dezertu lesk, svěžest i perfektní strukturu při servírování.

Přísady

Příprava

Na těsto

koláčová forma (Ø 28 cm)

elektrický ruční šlehač

Přísady

Na těsto

270 g

hladká mouka

70 g

cukr

špetka

sůl

150 g

máslo změklé

1 ks

vejce slepičí

1 PL

voda studená

Na vanilkový krém

125 g

smetanový sýr bez příchutě

125 g

tvaroh polotučný

1 zarovnaná PL

moučkový cukr

1 ks

Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker

100 ml

smetana ke šlehání 33%

1 balíček

Smeta-fix Dr. Oetker

Na ozdobení

500 g

jahody čerstvé

1 balíček

Dort-želé červené Dr. Oetker

250 ml

voda

2 zarovnané PL

cukr

Zobrazit výrobky

Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker

Smeta-fix Dr. Oetker

Dort-želé červené Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

65 min

Příprava :

30 min

Doba pečení:

35 min

Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem a solí. Přidáme máslo, vejce a vodu a ručně vypracujeme dohladka.

Pečení

Těsto pomocí válečku vyválíme na plát o Ø 30 cm. Plát naneseme do vymazané formy a přimáčkneme k okrajům. Pomocí vidličky těsto na několika místech propícháme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 35 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Korpus necháme zchladnout.

Vanilkový krém

Na vanilkový krém v míse smícháme sýr s tvarohem, cukrem a dření z lusku. Přidáme smetanu a Smeta-fix a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka. Krém naneseme na korpus a uhladíme.

Ozdobení dortu

Povrch ozdobíme nakrájenými plátky jahod od kraje do středu tak, aby vznikl pěkný vzor. Dort-želé připravíme s vodou a cukrem podle návodu na obale. Naneseme na jahody a uložíme do chladničky a necháme ztuhnout.