Flag

Jarní pozdrav z lesa

asi 12 porcí
Jednoduché
90
Lákavé cupcakes k nakousnutí. Vyzkoušejte náš originální recept.
Přísady
Příprava
Náš tip
Cupcakes můžeme také ozdobit např. flambovanou hruškou.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Picture - Hero image

Přísady

Na těsto
4 ksvejce
75 gmoučkový cukr
špetkasůl
150 mlolej nebo 150 g rozpuštěné máslo
150 gmouka polohrubá
150 gořechy lískové mleté
0,5 balíčkuKypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
0,5 baleníČokoládové kousky Dr. Oetker
Na krém
100 mlsmetana ke šlehání 33%
150 gmascarpone
1 PLVanilková pasta Dr. Oetker
200 gkaštanové pyré
Na ozdobení
100 gcukr
100 gořechy lískové oloupané
Ještě potřebujeme
12 kspapírové košíčky na muffiny
forma na muffiny
elektrický ruční šlehač
cukrářský sáček s řezanou špičkou
pánev teflonová
Picture - Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Picture - Čokoládové kousky Dr. Oetker
Picture - Vanilková pasta Dr. Oetker
1

Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem a solí šlehačem do pěny. Přidáme olej nebo máslo, mouku smíchanou s kypřicím práškem, ořechy a vymícháme dohladka. Nakonec vmícháme čokoládové kousky. Těsto rozdělíme do papírových košíčků v plechu na muffiny. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

2

Muffiny necháme vychladnout.

3

Na přípravu krému v míse vyšleháme šlehačem smetanu dotuha. Přidáme mascarpone, pastu a kaštanové pyré a krátce vyšleháme dohladka. Krémem naplníme cukrářský sáček a naneseme na povrch muffinů. Uložíme do chladničky ztuhnout.

4

Na ozdobení rozpustíme na pánvi cukr. Jakmile začne cukr hnědnout, odstavíme a vmícháme ořechy. Ořechy v karamelu obalíme a nalijeme na papír na pečení a necháme ztuhnout. Tekutou pastu na ozdobení získáme důkladným rozmixováním.

5

Ozdobíme oříškovým karamelem nebo ořechy.

Náš tip

  • Cupcakes můžeme také ozdobit např. flambovanou hruškou.