Na přípravu krému v kastrůlku z mléka, másla a mouky uvaříme za stálého míchání hustou kaši. Odstavíme a necháme vychladnout.  V míse vyšleháme máslo s cukrem, kakaem a vejcem šlehačem do pěny. Poté postupně zašleháme vychladlou kaši.

Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky se solí šlehačem dotuha. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem a vodou šlehačem do pěny. Zlehka střídavě vmícháme tuhý sníh a mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Korpus necháme vychladnout. Poté vyjmeme z formy a korpus položíme na podnos a potřeme krémem.

Smetanu ušleháme se Smeta-fixem šlehačem dotuha a pomocí cukrářského sáčku naneseme po okraji. Povrch poprášíme kakaem a uložíme do chladničky zatuhnout.

Z tmavé polevy vytvoříme pomocí válečku potaženého potravinářskou folií ozdobu.