Z přísad vypracujeme těsto a na pomoučené desce ho rozválíme na velikost formy. (Počítáme se zvýšeným okrajem. Přebytečné těsto odložíme do mrazničky.) Těsto rovnoměrně naneseme na dno a na okraje vymazané a moukou vysypané formy.

Šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme z bílků se špetkou soli tuhý sníh. V jiné míse vidličkou smícháme tvaroh, cukr, pudingový prášek, žloutky a zakysanou smetanu. Sníh opatrně vmícháme do tvarohové směsi a náplň naneseme na připravené těsto. Koláč posypeme borůvkami. Odložené těsto vyjmeme z mrazničky a nastrouháme na povrch. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 40 minut

Elektrická trouba: 160 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Koláč vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.