Kulatý dort na bílém talíři zdobený pestrými květy v odstínech růžové, fialové, bílé a zelené, ležící na dřevěném stole s květinovou dekorací

Letní květinový dort

Name: Letní květinový dort
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 3 ks vejce; 90 g cukr; 75 g hladká mouka; 15 g Přírodní kakao Dr. Oetker; 1 PL olej; 250 g tvaroh tučný (v kostce); 150 g mascarpone; 250 ml smetana ke šlehání 33%; 60 g cukr krupice; 2 KL Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker; jahody; 250 g mascarpone; 250 ml smetana ke šlehání 33%; 30 - 40 g cukr krupice; 1 KL Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker

10 porcí

Středně obtížné

115 min

Romantický letní dort, který potěší na pohled i na chuť a připomíná nádhernou rozkvetlou zahradu.

Jemný kakaový korpus z Přírodního kakaa Dr. Oetker se prolíná s lehkými vanilkovými krémy a čerstvými šťavnatými jahodami, zatímco originální kopulovitý tvar dodává dortu jeho nezaměnitelný charakter. Romantický vzhled podtrhuje bohaté zdobení jedlými barevnými květy, které vytvářejí něžnou, t...

Přísady

Příprava

Na těsto

šlehač

dortová forma (Ø 18 cm)

miska

(ø 20 cm)

cukrářský sáček se zdobící trubičkou

Přísady

Na těsto

3 ks

vejce

90 g

cukr

75 g

hladká mouka

15 g

Přírodní kakao Dr. Oetker

1 PL

olej

Na náplň

250 g

tvaroh tučný (v kostce)

150 g

mascarpone

250 ml

smetana ke šlehání 33%

60 g

cukr krupice

2 KL

Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker

jahody

Na krém

250 g

mascarpone

250 ml

smetana ke šlehání 33%

30 - 40 g

cukr krupice

1 KL

Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Přírodní kakao Dr. Oetker

Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

115 min

Příprava :

90 min

Doba pečení:

20 min

Příprava těsta

Na přípravu těsta vejce s cukrem zahřejeme ve vodní lázni, dokud se nerozpustí cukr a následně vyšleháme do husté pěny, ke konci zašleháme olej. Nakonec vmícháme mouku s kakaem. Těsto naneseme do formy vyloženou papírem na pečení a vložíme do předehřáté trouby.

Doba pečení: asi 20 - 25 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Po upečení necháme vychladnout a poté korpus dvakrát podélně prokrojíme.

Příprava náplně

Na přípravu náplně tvaroh, mascarpone, cukr a trochu smetany začněme pozvolna šlehat. Během šlehání přiléváme smetanu, až dosáhneme jemné a krémové konzistence. Ke konci vmícháme vanilkovou pastu.

Kompletace dortu

Misku vyložíme potravinářskou fólií, na dno položíme první plát korpusu, naneseme tvarohovou náplň a jahody. Postup opakujeme, misku uzavřeme třetím plátem korpusu. Zakryjeme fólií a uložíme do lednice přes noc vychladit.

Příprava krému

Na přípravu krému mascarpone, smetanu, cukr a vanilkovou pastu vyšleháme dohladka.

Dokončení dortu

Dort z misky opatrně vyklopíme a celý obmažeme částí smetanového krému. Zbytek naneseme do sáčku se zdobicí špičkou a nastříkáme na povrch dortu. Dozdobíme jedlými květy a podáváme.