Flag

Letní ovocné dortíčky s rybízovým džemem

asi 20 kusů
Středně obtížné
30 min
Vanilkovo-ořechové dortíky ozdobené sezónním letním ovocem nejen zkrášlí každou zahradní oslavu, ale potěší zejména chuťové pohárky.
Přísady
Příprava
Na těsto
elektrický ruční šlehač
forma na muffiny
cukrářský sáček
(s řezanou špičkou)
Na těsto
3 ks
bílek
3 ks
žloutek
3 PL
třtinový cukr
2 PL
voda horká
50 g
ořechy vlašské mleté
60 g
Dr. Oetker Puding příchuť Vanilka
na špičku nože
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Na potření
200 g
džem z černého rybízu
Na krém
250 g
mascarpone
2 PL
javorový sirup
1 PL
Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker
250 ml
smetana ke šlehání 33%
1 balíček
Smeta-fix Dr. Oetker
Na ozdobení
ovoce - maliny, borůvky, rybíz apod.
vlašský ořech
lístky máty

Zobrazit výrobky

Dr. Oetker Puding příchuť Vanilka
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker
Smeta-fix Dr. Oetker
Celkem:
30 min
Příprava :
20 min
Doba pečení:
10 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky šlehačem do tuha. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem a vodou šlehačem do pěny. Vmícháme ořechy smíchané s pudingem a kypřicím práškem. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto naneseme do vymazaných prohlubní ve formě do výšky 1 cm. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

2
Potření korpusu džemem

Korpusy necháme zchladnout. Poté je vyjmeme z formy na podnos a potřeme je džemem.

3
Příprava krému

Na přípravu krému v míse vyšleháme mascarpone se sirupem a pastou šlehačem dohladka. Nakonec zlehka vmícháme dotuha vyšlehanou smetanu se Smeta-fixem. Krémem naplníme cukrářský sáček a naneseme na dortíčky.

4
Dozdobení

Povrch ozdobíme ovocem, ořechy a mátou.

OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Mohlo by se vám také líbit