Makové štafetky s karamelovým krémem
Přísady
Příprava:
Na přípravu krému do hrnce nalijeme ¾ mléka a přidáme cukr, ve zbytku mléka rozmícháme puding a Zlatý klas. Když se nám mléko vaří, přilijeme puding, Zlatý klas rozmíchaný v mléce a uvaříme puding. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout.
Na přípravu těsta sušené bílky aktivujeme ve vodě podle návodu na obale, začneme šlehat, přidáme sůl a postupně na 3x zašleháme cukr, vyšleháme dotuha. Mák s moukou smícháme a opatrně ručně vmícháme do sněhu. Těsto rozetřeme na plech s papírem na pečení a vložíme do předehřáté trouby.
Doba pečení: asi 7 - 12 minut
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáváme vychladlý puding, vše šleháme.
Z vychladlého plátu sundáme papír na pečení a necháme otočený tak jak jsme sundali papír. Rozetřeme krém a podélně nakrájíme na 3 stejné díly. Z delší strany srolujeme do rolád. Uložíme do chladničky ztuhnout.
Ztuhlé rolády nakrájíme asi na 6 cm široké štafetky. Polevu rozpustíme podle návodu na obale. Rozpuštěnou polevu naneseme do malé misky a konce štafetek namáčíme v polevě. Po zatuhnutí polevy podáváme.
Související recepty
Mohlo by se vám také líbit
Sladké pečení
Makové muffiny s citrónovou polevou
Sladké pečení
Makový cheesecake s citrónovým krémem
Sladké pečení
Sladký vánoční stromeček