Šťavnatá karamelizovaná žebírka s tmavě lesklou glazurou, posypaná kořením, podávaná na pečicím papíře s citronem, rozmarýnem a omáčkou ve misce

Marinovaná žebírka v černém pivu

Name: Marinovaná žebírka v černém pivu
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: asi 4 porce
Ingredients: 1 kg vepřová žebírka; 1 PL sůl; 4 ks stroužek česneku; 2 KL kmín mletý; 500 ml pivo černé; 1 ks pomeranč; 1 ks citrón; 2 PL zázvor čerstvý, strouhaný; 4 balíčky Třtinový cukr citrónový Dr. Oetker; 2 PL med

asi 4 porce

Jednoduché

30 minut

Skvělou chuť žebírkám dodá Třtinový cukr citrónový Dr. Oetker. Vyzkoušejte i přípravu na grilu!

Přísady

Příprava

Přísady

Na žebírka

1 kg

vepřová žebírka

1 PL

sůl

4 ks

stroužek česneku

2 KL

kmín mletý

500 ml

pivo černé

1 ks

pomeranč

1 ks

citrón

2 PL

zázvor čerstvý, strouhaný

4 balíčky

Třtinový cukr citrónový Dr. Oetker

2 PL

med

Zobrazit výrobky

Třtinový cukr citrónový Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

30 min

Doba pečení:

90 min

Příprava žebírek

Žebírka omyjeme a osušíme, osolíme, potřeme rozetřeným česnekem a posypeme kmínem. Uložíme do pekáče.

Ochucení a pečení

Pomeranč a citrón vymačkáme, přidáme strouhaný zázvor, třtinový cukr a med. Marinádou potřeme připravená žebírka a zalijeme černým pivem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Po upečení ihned podáváme s čerstvým pečivem nebo zeleninovým salátem.

Doba pečení: 90 - 120 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C