Na přípravu korpusu sušenky rozdrtíme a vložíme do mísy. Přidáme kakao a skořici. Zalijeme máslem a propracujeme. Naneseme rovnoměrně do formy vyložené papírem na pečení a přitlačíme lžící ke dnu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 8 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Po upečení necháme mírně vychladnout.

Na přípravu náplně v míse vyšleháme krémový sýr se zakysanou smetanou, cukrem, moukou a vejci šlehačem dohladka. Naneseme na korpus, uhladíme a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Teplotu v troubě po 20 minutách pečení snížíme a dopečeme.

Doba pečení: asi 40 minut

Elektrická trouba: 140 °C

Horkovzdušná trouba: 120 °C

Upečený cheesecake vyjmeme z trouby a necháme při pokojové teplotě zcela vychladnout.

Povrch ozdobíme lesním ovocem a toppingem. Uložíme do chladničky.