Ovocné košíčky

Listové těsto vyjmeme z chladničky a necháme ho asi 30 minut při pokojové teplotě. Poté z těsta formičkou vykrájíme 12 větších koleček. Menší formičkou jen lehce naznačíme střed kolečka. Kolečka naneseme do olejem vymazané formy na muffiny a dno propícháme na několika místech vidličkou. Těsto pomocí štětce nebo mašlovačky potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Do košíčků vařečkou ihned uděláme důlek a necháme vychladnout.

Košíčky vyjmeme z formy a do každého naneseme trochu povidel.

Na přípravu krému v kastrůlku uvaříme puding s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Odstavíme a do horkého zamícháme máslo. Puding nalijeme do mísy a za občasného zamíchání ho necháme vychladnout. Do vychladlého pudingu přidáme moučkový cukr, tvaroh, rum a extrakt a vyšleháme dohladka. Krém naneseme do cukrářského sáčku a povrch muffinů nazdobíme.

Na povrch krému rozložíme ovoce podle barev olympijských kruhů. Uložíme do chladničky ztuhnout.