1 litr pomerančové šťávy získáme odšťavněním asi 2,5 kg pomerančů. Pokud nemáme odšťavňovač, pomeranče oloupeme, odkrojíme tuhé a bílé části kůry a dužinu rozmixujeme v mixéru. Propasírujeme přes sítko nebo gázu a odměříme 1 litr čisté šťávy. Můžeme také použít čerstvou pomerančovou šťávu z obchodu.

Šťávu nalijeme do hrnce, přidáme rozmarýn, cukr, citrónovou šťávu a kyselinu citrónovou. Vaříme asi 30 minut, dokud sirup nezhoustne.

Odstavíme, vyjmeme stonky rozmarýnu a sirup nalijeme do umytých a předehřátých lahví. Lahve důkladně uzavřeme, položíme na 20 minut naležato.