Flag
Sladké pečení

Řezy z lineckého těsta

30 porcí
Jednoduché
90 min
Svěží ořechovo-citrónový dezert potěší vyznavače klasických chutí.
Přísady
Příprava
Na linecké těsto
plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm)
papír na pečení
elektrický ruční šlehač
váleček
Na linecké těsto
150 g
hladká mouka
100 g
máslo
50 g
moučkový cukr
Na ořechovou náplň
100 g
máslo pokojové teploty
200 g
moučkový cukr
3 ks
žloutek
150 ml
mléko polotučné
150 g
vlašský ořech mleté
150 g
mouka hrubá
50 ml
rum tuzemský
4 ks
bílek
120 g
džem malinový nebo rybízový na potření těsta (kyselý)

Zobrazit výrobky

Poleva v prášku citrónová příchuť Dr. Oetker
Doporučení
Na první pohled suchý dezert, ovšem opak je pravdou. Linecké těsto zajistí pevnost, kyselý džem svěžest a ořechová náplň s citrónovou polevou potěší vyznavače klasických slovenských chutí. Dezert je jednoduchý na přípravu a vydrží opravdu dlouho. Při skladování v uzavřené nádobě neztrácí na kvalitě ani po 4–5 dnech, proto je možné ho připravit i několik dní předem.
Celkem:
90 min
Příprava :
45 min
Doba pečení:
35 min
1

Troubu předehřejeme na 160 °C.

2
Příprava lineckého těsta

Suroviny na linecké těsto rukou zpracujeme na kompaktní těsto, které rozválíme a pomocí válečku přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.

3
Potření těsta džemem

Těsto potřeme silnější vrstvou kyselého džemu.

4
Příprava máslové náplně

Ve větší míse vymícháme změklé máslo s moučkovým cukrem, přidáme žloutky, mléko, ořechy, rum a cukr.

5

Ve druhé míse vyšleháme sníh z bílků, opatrně ho vmícháme do ořechové směsi a celou směs vlijeme na plech.

6
Pečení

Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C cca 35 minut.

Doba pečení: asi 35 minut

Elektrická trouba: 160 °C

7

Po upečení koláč vyjmeme a necháme vychladnout.

8
Příprava polevy

Balíčky citrónové polevy připravíme podle návodu na zadní straně obalu a polevu natřeme přímo na náplň (ne na džem), jinak by poleva neztuhla.

9
Dokončení řezu

Odložíme do chladničky na 30 minut a nakrájíme na úhledné úzké řezy nebo kostky.

Náš tip
Pokud nemáte rádi citrónovou polevu, doporučujeme ji nahradit Bílou polevou Dr. Oetker.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty