Troubu předehřejeme na 160 °C.

Suroviny na linecké těsto rukou zpracujeme na kompaktní těsto, které rozválíme a pomocí válečku přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.

Těsto potřeme silnější vrstvou kyselého džemu.

Ve větší míse vymícháme změklé máslo s moučkovým cukrem, přidáme žloutky, mléko, ořechy, rum a cukr.

Ve druhé míse vyšleháme sníh z bílků, opatrně ho vmícháme do ořechové směsi a celou směs vlijeme na plech.

Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C cca 35 minut.

Doba pečení: asi 35 minut

Elektrická trouba: 160 °C

Po upečení koláč vyjmeme a necháme vychladnout.

Balíčky citrónové polevy připravíme podle návodu na zadní straně obalu a polevu natřeme přímo na náplň (ne na džem), jinak by poleva neztuhla.

Odložíme do chladničky na 30 minut a nakrájíme na úhledné úzké řezy nebo kostky.