Makovník s rumovými povidly a perníkovou drobenkou

Na přípravu těsta tvaroh, mascarpone a cukr vymícháme dohladka. Po jednom přidáváme vejce a každé pečlivě zapracujeme. Nakonec přilijeme smetanu, přidáme mák a vše zamícháme. Směs nalijeme do formy a vložíme do předehřáté trouby.

Doba pečení: asi 30 - 35 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Po upečení jsou okraje pevné a střed se lehce chvěje. Necháme vychladnout a uložíme do chladničky minimálně na 3 hodiny, ideálně přes noc.

Na přípravu povidel povidla vložíme do hrnce, přilijeme rum a za stálého míchání zahříváme, až vznikne tekutější hmota.

Povidla nalijeme na vychlazený makovník a rozetřeme po povrchu.

Na přípravu perníkové drobenky smícháme máslo s třtinovým cukrem, moukou, mandlemi, skořicí a perníkovým kořením. Vypracujeme drobenku, rozprostřeme ji na plech s papírem na pečení a vložíme do předehřáté trouby.

Doba pečení: asi 10 - 15 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Upečenou drobenku necháme vychladnout a po vychladnutí posypeme povidlový povrch.

Makovník nakrájíme a podáváme.