Vanilkové spirálky

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem, kůrou a namletou vanilkou. Přidáme máslo, žloutky a ručně vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do druhého dne do chladničky.

Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát silný asi 3 mm tak, abychom měli co nejúhlednější obdélník (pokud je potřeba, ořízneme kraje nožem). Celou plochu rovnoměrně posypeme vanilkovými cukry a po kratší straně zarolujeme. Váleček uložíme asi na hodinu do chladničky ztuhnout.

Poté ostrým nožem nakrájíme na asi 0,5 cm plátky. Pokládáme je na plech vyložený papírem na pečení. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 15 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Po upečení necháme vychladnout.

Polevu rozpustíme podle návodu na obale. Spirálky v polevě částečně namáčíme a dozdobíme
krokantem. Necháme zatuhnout.