Na přípravu korpusu v míse smícháme nadrcené sušenky s ořechy a čokoládovými kousky. Přidáme máslo a propracujeme. Naneseme na dno formy vyložené papírem na pečení a přimáčkneme.

Na přípravu náplně v míse vyšleháme smetanový sýr s mascarpone, cukrem, škrobem, vanilkou a vejci šlehačem dohladka. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 50 - 60 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Cheesecake necháme vychladnout.

Do kastrůlku vložíme očištěné borůvky. Přidáme šťávu a cukr. Ve vodě rozmícháme škrob a nalijeme k borůvkám. Za stálého míchání krátce povaříme do zhoustnutí. Nalijeme na povrch koláče a necháme zatuhnout.