Višňovo-makový věnec

Na přípravu těsta rozpustíme máslo a necháme vychladnout. Pokud použijeme višně kompotované, necháme okapat na sítku a osušime na papírovém ubrousku. Jablko oloupeme, vyjmeme jadřinec a nahrubo nastrouháme. Takto připravené jablko pokapeme citrónovou šťávou.

Mouku smícháme s kypřicím práškem, přidáme cukr, vanilinový cukr, vejce, máslo a mléko a vše důkladně promícháme elektrickým ručním šlehačem na nejnižším stupni, tak aby se netvořili hrudky. Těsto rozdělíme na dvě půlky – do jedné zamícháme mletý mák a do druhé strouhané jablko. Do vymazané a moukou vysypané formy na věnec (nebo na bábovku) o prům. 24 cm nejprve nalijeme těsto s jablky a na něj těsto s mákem. Osušené vypeckované višně rovnoměrně poklademe na těsto s mákem a NEpromícháváme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 50 minut

Teplota horního a spodního ohřevu v troubě: 180 °C

Teplota trouby s větrákem: 160 °C

Po upečení necháme věnec nejprve 5 minut chladnout ve formě, pak uvolníme okraj a věnec vyklopíme na servírovací talíř. Necháme úplně vychladnout.