Veganské čokoládovo-pomerančové lívance

Na přípravu těsta si v malé misce smícháme mleté lněné semínko s vodou a necháme stranou, aby se vytvořil gel. 

Do mísy vložíme mouku, jedlou sodu, rostlinný nápoj, jablečný ocet a pomerančovou kůru a ručním mixérem vyšleháme na nejvyšším stupni dohladka. Ke směsi přidáme čokoládové kousky. 

Nepřilnavou pánev potřeme slunečnicovým olejem a nalijeme na ní lžíci směsi. Lívance smažíme 1-2 minuty z každé strany nebo dokud nejsou nafouklé a zlatohnědé z každé strany. Lívance udržujeme teplé v troubě na mírnou teplotu. 

Na ozdobení lívanců rozpustíme čokoládové kousky v mikrovlnné troubě ve 20sekundových dávkách a mezi jednotlivými dávkami mícháme, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Po rozpuštění přimícháme olej a pomerančovou kůru.  

Lívance servírujeme naskládané na sebe, pokapeme čokoládovou omáčkou a na ozdobu můžeme posypat zbylou pomerančovou kůrou.