Flag

Malinová marmeláda s černým čajem Earl Grey

2 sklenice
Jednoduché
50 min
Intenzivní malinová marmeláda s jemným nádechem černého čaje Earl Grey, připravená s Pektinem a Kyselinou citrónovou Dr. Oetker.
Aromatické maliny se v této marmeládě propojují s výrazným černým čajem Earl Grey, který jim dodává hloubku a elegantní chuťový tón. Díky Pektinu Dr. Oetker vznikne příjemně hustá konzistence, zatímco Kyselina citrónová Dr. Oetker krásně vyváží sladkost ovoce. Výsledkem je netradiční marmeláda, k...
Příprava
Na marmeládu
sklenice s víčky
(0,2 l)
ponorný mixér
Na marmeládu
4 sáček
čaj Earl Grey
120 ml
voda
300 g
maliny
3 g
Pektin Dr. Oetker
200 g
cukr
1 KL
Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Zobrazit výrobky

Pektin Dr. Oetker
Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g
Celkem:
50 min
Příprava :
30 min
1
Příprava marmelády

Na přípravu marmelády sáčky vylouhujeme ve 120 ml horké vody 5 min. Maliny omyjeme a odstraníme stopky. Vložíme do hrnce a vaříme asi 10 minut do změknutí malin. 

2

Směs rozmixujeme a přidáme čajový výluh. Vmícháme pektin se 2 PL cukru a přivedeme k varu. Přidáme cukr s kyselinou citrónovou a za stálého míchání vaříme asi 5 minut.

3

Zkouška želírovací schopnosti:

Malé množství marmelády kápneme na studený talířek. Pokud po zchladnutí drží tvar, je správně uvařená. Pokud marmeláda při zkoušce na talířku nedrží tvar, vaříme ji ještě krátce a test opakujeme.

4

Horkou marmeládu naplníme do sterilních skleniček, uzavřeme a na 5 minut otočíme dnem vzhůru. Poté sklenice obrátíme zpět a necháme vychladnout.

OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Mohlo by se vám také líbit