Bylinkový koláč se zelím
Přísady
Přísady
na recept Bylinkový koláč se zelím
Na těsto:
| 2 balení | Pizza v prášku Dr. Oetker |
| 300 - 350 ml | voda |
| 40 ml | olej |
| 200 g | tvrdý sýr na strouhání Eidam |
| trochu | sůl |
Na náplň:
| 2 ks | cibule středně velké |
| 2 PL | olej |
| 500 g | zelí kysané |
| 200 g | tvrdý sýr na strouhání Eidam |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | bílek |
| trochu | pepř nebo mletý kmín |
| 300 - 400 g | klobása pikantní |
| 2 PL | papriky červená (kapie), na jemno nakrájená |
Na potření:
| 1 ks | žloutek |
| 1 PL | mléko polotučné |
| pažitka a řeřicha na posypání |
preparation
příprava
Směs na pizzu vsypeme do mísy a smícháme se strouhaným sýrem. Přidáme vodu, sůl a olej a vypracujeme hladké těsto, které dáme na chvilku do lednice.
Cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na rozehřátém oleji necháme cibuli zesklovatět. Poté přidáme nakrájené zelí, z kterého jsme předem vymačkali šťávu, a 10 minut dusíme. Necháme vychladnout.
Nastrouhaný sýr smícháme s vajíčky, bílkem, kořením a přidáme do zelí. Klobásu nakrájíme na 0,5 cm široká kolečka.
2/3 těsta vyválíme na lehce pomoučněném vále a placku vložíme do tukem vymazaného plechu (30x40 cm). Stěny těsta necháme o trochu vyšší. Na těsto rozetřeme směs se zelím, poklademe kolečka klobásy a posypeme červenou paprikou.
Ze zbylého těsta si uděláme válečky, které klademe šikmo přes koláč tak, aby vznikla mřížka. Žloutek rozmícháme s mlékem, mřížkový koláč potřeme a dáme péct do předehřáté trouby:
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: 40 - 45 minut
Nutriční hodnoty na recept Bylinkový koláč se zelím
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
50577
kJ
12080 kcal |
934
kJ
223 kcal |
| Tuky | 1,071.22 g | 19.73 g |
| Sacharidy | 166.02 g | 3.06 g |
| Bílkoviny | 483.40 g | 8.90 g |
