COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Citrusový crumble

(0)
5 1 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Naprosto vynikající kombinace pikantního  ovoce a drobenky

asi 8 porcí

střední obtížnost 50 minut

Přísady

Přísady

na recept Citrusový crumble

Na drobenku:

20 g zázvor čerstvý
150 g hladká mouka
80 g cukr třtinový
50 g ořechy lískové nasekané
100 g máslo změkklé

Na náplň:

3 ks grapefruit (růžový)
5 ks mandarinky
50 g cukr třtinový
150 ml šťáva z ovoce (případně doplněná vodou)
1 ks Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker

Ještě potřebujeme:

plech na pečení (20 x 30 cm)

preparation

příprava

1

Na přípravu drobenky oloupeme zázvor a nakrájíme ho na malé kousky. V míse smícháme mouku s cukrem a ořechy. Přidáme máslo a zázvor a ručně vypracujeme drobenku. Drobenku uložíme do chladničky.

2

Na přípravu náplně vyfiletujeme grapefruity a mandarinky, necháme je na sítku odkapat a šťávu přitom zachytíme. V kastrůlku necháme cukr zkaramelizovat a opatrně ho zalijeme šťávou. Přidáme dřeň z lusku a asi 10 minut necháme povařit do konzistence sirupu. Filátka naneseme do máslem vymazaného plechu nebo formy a zalijeme sirupem. Na povrch naneseme stejnoměrně drobenku. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 25 minut

3

Crumble podáváme nejlépe ještě teplý.

Pozn.: Filetování citrusů: ostrým nožem okrájíme po celém obvodu citrusů kůru až na dužinu. Podél bílé slupky vykrajujeme filátka tak, abychom získali čistou citrusovou dužinu.

Nutriční hodnoty na recept Citrusový crumble

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1168 kJ
279 kcal
1537 kJ
367 kcal
Tuky 14.58 g 19.19 g
Sacharidy 34.68 g 45.63 g
Bílkoviny 3.30 g 4.34 g
Výrobky Dr. Oetker použité v receptu:

Pro více informací klikněte na výrobek